ZOETE AARDAPPEL FRIETEN
Ingrediënten (2 personen)
– 1 grote zoete aardappel
– 1 eetlepel olijfolie of gesmolten kokosolie
– keltisch zeezout
– paprikapoeder
– sesamzaad (optioneel)
Bereiden:
- Verwarm de over voor op 200ºC.
- Was de zoete aardappel en snijd in langwerpige repen. (zoals frieten)
- Leg een stuk bakpapier op een ovenplaat. Verdeel de frieten over het bakpapier.
- Besprenkel met 1 eetlepel (olijf- of kokos-) olie. Hussel de frieten goed door de olie zodat alle kanten licht vochtig zijn, indien nodig kan je iets meer olie toevoegen.
- Besprenkel de frieten met keltisch zeezout en paprikapoeder. (optioneel wat sesamzaad)
- Zet 45 minuten in de oven. Keer na 25 min. de frieten even om.
- Houd de frieten af en toe in de gaten, ze zijn gaar als ze lichtbruin gekleurd zijn. Lekker met wat (zelfgemaakte) mayonaise.
- Serveer bijvoorbeeld met gewokte/gekookte groente.
Eet smakelijk!
Groente ideeën bij de frieten:
– gekookte sperziebonen met een tomaatje
– witlof met spekjes en (geiten)kaas
– oosterse groente met wat sojasaus
Heb jij een goed idee? Laat het hieronder weten.
♥