banaan – FEEL GOOD FOOD

Easy banaan pannenkoekjes

Mirjam 0 - 15 minuten, Glutenvrij, Lunch, Ontbijt, Snacks, Suikervrij, Vegetarisch 28 februari 201514 augustus 2015banaan, gezond, glutenvrij, melkvrij, ontbijt, pannenkoekjes, snack 0 reacties

EASY BANAAN PANNENKOEKJES

Ingrediënten (4 kleine pannenkoekjes)
– 1 rijpe banaan
– 1 ei
– 1 theelepel kokosolie

Garnering:
– (ceylon) kaneelpoeder
– kokosrasp
– amandelschaafsel

Bereiden:

Prak een rijpe banaan in een schaaltje met een vork. Prak net zo lang tot je een papje hebt.
Voeg 1 ei toe aan de geprakte banaan met een snufje kaneelpoeder en meng met de vork tot een beslag.
Smelt op middelhoog vuur 1 theelepel kokosolie in een koekenpan.
Schep met een juslepel het beslag voor 1 pannenkoekje in een koekenpan, herhaal met de volgende pannenkoekjes. (er passen 4 pannenkoekjes in de koekenpan)
Laat de pannenkoekjes langzaam garen op middelhoog vuur. (hoe langzamer hoe zachter en sappiger de pannenkoekjes blijven)
Keer als de bovenkant droog is de pannenkoekjes om en bak de onderkant nog even gaar.
Bestrooi naar smaak met (ceylon) kaneelpoeder, kokosrasp en amandelschaafsel.

Eet smakelijk!

Lekker met een groene smoothie.

♥

Smoothie boerenkool, banaan, peer

Mirjam Glutenvrij, Juice & Smoothies, Melkvrij, Snacks, Suikervrij, Vegetarisch 24 februari 20153 maart 2015banaan, boerenkool, gezond, peer, smoothie 0 reacties

SMOOTHIE BOERENKOOL, BANAAN, PEER

Ingrediënten: (2 glazen)
– 1 banaan
– 1 peer
– 3 flinke handjes boerenkool
– 1 eetlepel chiazaad (optioneel)

Schil de peer en snijd in kleine stukjes
Doe de banaan (in grove stukken) en gesneden peer in de blender
Voeg water toe tot het fruit onder water staat
Zet de blender aan tot het fruit een mooie massa is
Voeg 3 flinke handen boerenkool en optioneel 1 eetlepel chiazaad toe
Zet de blender weer aan tot je smoothie mooi egaal is

Enjoy!

Variatietip:
Voeg een paar walnoten of amandelen toe aan je smoothie.

♥

Banaan-havermout cake

Mirjam Melkvrij, Snacks, Suikervrij, Vegetarisch 8 februari 201510 februari 2015banaan, cake, gezond, havermout, snack, tussendoortje 2 reacties

BANAAN-HAVERMOUT CAKE

Ingrediënten (1 kleine cake)

– 80 gram havermout
– 2 rijpe bananen
– 100 ml ongezoete amandelmelk
– 2 eetlepels kokosrasp
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel kokosolie
– 1 eetlepel (ceylon) kaneel
– 1 handje amandelen
– 1 handje rozijnen

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 200ºC.
Doe alle ingredienten behalve de amandelen en rozijnen in de blender. Mix tot een beslag.
Roer 1 handje gehakte amandelen en 1 handje rozijnen door het beslag.
Doe een stuk bakpapier in een cakevorm, giet het beslag in de cakevorm.
Zet zo’n 35-40 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Je kan de ingrediënten uiteraard verdubbelen voor een grotere cake. Zet deze dan iets langer in de oven.

♥

Smoothie boerenkool, banaan, amandelen

Mirjam Glutenvrij, Juice & Smoothies, Melkvrij, Suikervrij 6 februari 201512 februari 2015amandelen, banaan, boerenkool, gezond, mango, smoothie 0 reacties

SMOOTHIE BOERENKOOL, BANAAN, AMANDELEN

Ingrediënten:
– 1 banaan
– 50 gram mango
– 2 flinke handjes boerenkool
– 10 amandelen (ongebrand en ongezouten)

Doe de banaan (in grove stukken) en 50 gram (diepvries) mango in de blender
Voeg water toe tot het fruit onder water staat
Zet de blender aan tot het fruit een mooie massa is
Voeg 2 flinke handen boerenkool en 10 amandelen toe
Zet de blender weer aan tot je smoothie mooi egaal is

Voeg naar smaak extra water of extra groente/fruit toe. Het diepvriesfruit kan uiteraard ook vervangen worden voor vers fruit.

Enjoy!

♥

Smoothie andijvie, banaan, mango

Mirjam Glutenvrij, Juice & Smoothies, Melkvrij, Suikervrij 6 februari 2015andijvie, banaan, gezond, mango, smoothie 0 reacties

SMOOTHIE ANDIJVIE, BANAAN, MANGO

Ingrediënten:
– 2 flinke handjes andijvie
– 1 banaan
– 50 gram (diepvries) mango

Doe de banaan (in grove stukken) en 50 gram (diepvries) mango in de blender.
Voeg water toe tot het fruit onder water staat.
Zet de blender aan tot het fruit een mooie massa is.
Voeg 2 flinke handen andijvie toe.
Zet de blender weer aan tot je smoothie mooi egaal is.

Voeg naar smaak extra water of extra groente/fruit toe. Het diepvriesfruit kan uiteraard ook vervangen worden voor vers fruit.

Enjoy!

♥

Smoothie kakifruit, banaan, komkommer

Mirjam Glutenvrij, Juice & Smoothies, Lunch, Melkvrij, Ontbijt, Suikervrij, Vegetarisch 28 januari 20153 februari 2015banaan, gezond, glutenvrij, kakifruit, komkommer, melkvrij, smoothie 0 reacties

SMOOTHIE KAKIFRUIT, BANAAN, KOMKOMMER

Ingrediënten:
– 1 kakifruit
– 1 banaan
– 1/4 komkommer

Doe de banaan (in grove stukken) en kakifruit (in stukken) in de blender
Voeg water toe tot het fruit onder water staat
Zet de blender aan tot het fruit een mooie massa is
Voeg 1/4 komkommer (in stukken) toe
Zet de blender weer aan tot je smoothie mooi egaal is

Voeg naar smaak extra water of extra groente/fruit toe. Het diepvriesfruit kan uiteraard ook vervangen worden voor vers fruit.

Enjoy!

♥

Smoothie spinazie, banaan, bosbessen

Mirjam Glutenvrij, Juice & Smoothies, Lunch, Ontbijt, Snacks, Suikervrij, Vegetarisch 28 januari 20153 februari 2015banaan, gezond, glutenvrij, melkvrij, spinazie 0 reacties

SMOOTHIE SPINAZIE, BANAAN, BOSBESSEN

Ingrediënten:

– 1 banaan
– flinke hand spinazie
– 50 gram (diepvries) bosbessen
– optioneel 1 eetlepel chiazaad

Doe de banaan (in grove stukken) en bosbessen in de blender
Voeg water toe tot het fruit onder water staat
Zet de blender aan tot het fruit een mooie massa is
Voeg een flinke hand spinazie toe (en de optionele eetlepel chiazaad)
Zet de blender weer aan tot je smoothie mooi egaal is

Voeg naar smaak extra water of extra groente/fruit toe. Het diepvriesfruit kan uiteraard ook vervangen worden voor vers fruit.

Enjoy!

♥

Bananencake met havermout en cacao

Mirjam Glutenvrij, Melkvrij, Snacks, Suikervrij, Vegetarisch 9 januari 20153 februari 2015banaan, cacao, cake, gezond, havermout, snacks 0 reacties

Havermout - bananencake met cacao — Havermout – bananencake met cacao

BANANENCAKE MET HAVERMOUT EN CACAO

Ingrediënten: (1 cake, 30 cm)
– 150 gram havermout
– 2 rijpe bananen
– 3 eieren op kamertemperatuur
– 4 grote verse dadels
– 2 theelepels wijnsteen bakpoeder
– 2 eetlepels rauwe cacao
– 2 eetlepels extra vierge kokosolie
– 3 eetlepels cacao nibs (optioneel)
– 1 eetlepel honing (optioneel)

Bereiden:

Doe 4 dadels in een schaaltjes met warm water en laat even weken. Verwarm de over voor op 180°C. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
Smelt in een pannetje 2 eetlepels extra vierge kokosolie.
Pak een blender en voeg toe: 2 bananen in stukjes, 3 eieren en de gesmolten kokosolie.
Meng tot een glad beslag.
Voeg toe: 2 tl wijnsteen bakpoeder, 4 dadels (in stukjes gesneden), 2 eetlepels rauwe cacaopoeder, 1 eetlepel honing(optioneel). Meng tot een glad beslag.
Voeg 150 gram havermout toe en zet de blender nogmaals aan tot je een egaal beslag hebt.
Haal de blenderkom van het apparaat af en roer handmatig 3 eetlepels cacao nibs door het beslag.
Schenk het beslag in het bakblik en zet in de oven.
Laat ongeveer 45 minuten in de oven staan. Controleer af en toe.
De cake is klaar als je met een satéprikker in de cake kan prikken en de satéprikker nog schoon is.

Eet smakelijk!

♥

Smoothie spinazie, banaan, mango

Mirjam Glutenvrij, Juice & Smoothies, Melkvrij, Suikervrij, Vegetarisch 2 januari 20153 februari 2015banaan, gezond, glutenvrij, groene smoothie, mango, melkvrij, spinazie, suikervrij 0 reacties

SMOOTHIE SPINAZIE, BANAAN, MANGO

Ingrediënten:
– 1 banaan
– handje (diepvries)mango
– flinke hand spinazie
– optioneel 1 eetlepel chiazaad

Doe de banaan (in grove stukken) en mango in de blender
Voeg water toe tot het fruit onder water staat
Zet de blender aan tot het fruit een mooie massa is
Voeg een flinke hand spinazie toe (en de optionele eetlepel chiazaad)
Zet de blender weer aan tot je smoothie mooi egaal is

Voeg naar smaak extra water of extra groente/fruit toe. Het diepvriesfruit kan uiteraard ook vervangen worden voor vers fruit.

Enjoy!

♥

Havermout

Mirjam Melkvrij, Ontbijt, Suikervrij, Vegetarisch 28 december 20143 februari 2015appel, banaan, bosbessen, cranberry's, gezond, havermout, kaneel, maca poeder, mango, ontbijt, recept, recepten, rozijnen 1 reactie

HAVERMOUT

Havermout is een ontzettend snel, voedzaam en gezond ontbijt. Het is de eerste keer misschien even wennen, maar als je het een paar keer gegeten hebt wordt het echt lekker! Varieer en je kan het vrijwel dagelijks eten.

Basis ingrediënten: (1 persoon)

– 5/6 eetlepels havermoutvlokken
– 200 ml water (of amandelmelk, kokos/rijstmelk, e.d. zonder zonnebloemolie en suikers)
– 1 banaan
– 4 walnoten
– 1 theelepel kaneel
– 1 eetlepel heel lijnzaad (optioneel)

Keukenbenodigdheden:
– klein pannetje
– vijzel (voor het optionele lijnzaad)

Bereiden:

Doe 200ml water of plantaardige melk in een pannetje, voeg als het water bijna kookt 5 tot 6 eetlepels havermout toe.
Zet het vuur iets lager als het water eenmaal kookt en roer regelmatig zodat de havermout niet aankoekt.
Laat 1 minuut zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en doe de havermout in een schaaltje.
Voeg het fruit toe en vermeng met de havermout (eventueel diepvriesfruit kan hierdoor snel ontdooien).
Voeg 1 tl kaneel en 4 gebroken walnoten toe.
Lijnzaad toevoegen? Doe dan eerst een eetlepel lijnzaad in een vijzel en maal de zaadjes fijn. Voeg vervolgens toe aan de havermout.

Eet smakelijk!

Lekkere combinaties:

– banaan – walnoten – kaneel (foto)
– appel – rozijnen – lijnzaad – kaneel
– banaan – walnoten – rauwe cacao (of zelfs stukjes pure chocolade)
– (diepvries) mango – cranberry’s – macapoeder
– peer – rozijnen – kaneel
– (diepvries) bosbessen – walnoten – gojibessen – macapoeder

Weet jij andere lekkere combinaties? Laat het hieronder weten.

Waarom heel lijnzaad?
Lijnzaad is vooral gezond door de olie die in de zaadjes zit. Deze olie komt pas vrij als je het zaad vermaalt. Als je gebroken lijnzaad koopt is de olie niet meer goed op te nemen door ons lichaam, daarom is het het beste het lijnzaad zelf voor gebruik fijn te malen.

♥